O pâine bună se obţine cu răbdare… Bunicii noştri ştiau că o pâine bună se face în cel puţin 3 zile. Ca să fii brutar e nevoie şi de pasiune, de rezistenţa, de multă răbdare şi de moralitate. Brutarul este exponentul uneia dintre cele mai vechi meserii din lume. Această profesie importantă însoţeşte umanitatea pe tot parcursul ei.